《天使的一份》:一部关于威士忌的电影

又是一轮疫情，封闭在家一不留神喝完了一瓶汀思图威士忌，并不是多么高级的酒，却与多年前看过的一部电影联系在一起。

苏格兰威士忌一共分为六大产区，低地（Lowlands）、高地（Highland）、斯佩塞（Speyside）、艾雷岛（Islay）、岛屿区（Islands）和坎贝尔镇（Cambeltown）。汀思图威士忌便是产自苏格兰北部的高地区，这一地区也是苏格兰威士忌最大的产地。

2012年的电影《天使的一份 》中展示了这一地区极富苏格兰特色的自然风光，如此山清水秀的自然环境也造就了众多世界知名的威士忌品牌，其中就包括汀思图威士忌。

电影的名字来自于威士忌行业的一个专业术语“Angel’s Share”，指的是在威士忌酿造过程所中产生的自然挥发。2%的自然挥发仿佛是酿酒者对于天使的奉献，民风彪悍的苏格兰人能将威士忌酿造整得如此浪漫，造物主总是那么的别出心裁。

然而当镇上的小混混们听说当地酒厂将要拍卖一桶昂贵的威士忌时，动起了歪脑筋也想要狠狠地来一份“罪恶的Share”。于是他们潜入酒厂，找到酒厂即将拍卖的那一桶名贵威士忌，利用“鱼缸换水”的先进技术倒出半桶好酒，然后为了掩盖犯罪痕迹又将酒厂其他普通的威士忌灌了回去。

第二天这桶“混血”威士忌照样拍得了一个好价钱，并且获得众多威士忌爱好者的一致好评，英国人最擅长的讽刺精神在这部电影里体现得淋漓尽致。

电影《天使的一份 》拍摄地点就是大名鼎鼎的汀思图威士忌酒厂，电影给汀思图威士忌开了一个不大不小的玩笑，但也不影响这款酒在威士忌爱好者心中的地位。

汀思图威士忌12年的单一麦芽威士忌，初入口便会有一股强劲的酒精直奔主题，但是随之而来的香味及时地化解了呛人的酒精味。一款优秀的威士忌必须能做到的就是收放自如，既能带来烈酒应有的刺激，又不乏内涵和层次。

汀思图威士忌酒标的一大特点，就是会标上酿造者的亲笔签名，并且注明这款12年单一麦芽使用的是波本桶。

至于传说中高地威士忌所特有的水果味和奶油味，也只能见仁见智了。有趣的是，汀思图威士忌照样在包装背面详细地列示了饮用过程中在嗅觉和味觉上的感受，以及干爽的回味。如此直截了当地提示，在各大威士忌厂商中并不多见。

电影结尾，改邪归正的小混混终于走上正途，而看电影的我又在寻觅下一款奇妙的威士忌和下一部有趣的电影了。